Erdbeerkonfitüre
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Zubereitung
- 45 ml (3 EL) Orangensaft in eine kleine Schüssel geben und Gelatine darüber streuen. Einweichen lassen, während die Erdbeeren aufgekocht werden.
- Die Erdbeeren entstielen, mit dem restlichen Orangensaft in eine Pfanne geben und leicht zerdrücken. Die Erdbeeren bei kleiner Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie knapp weich sind. Pfanne vom Feuer nehmen, die eingeweichte Gelatine unterrühren und gut weiterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Nach Belieben einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe dazugeben.
- Konfitüre 10 Minuten abkühlen lassen, danach Assugrin Zuckerersatz unterrühren. Die Konfitüre in ein sauberes, vorgewärmtes Glas leeren, verschliessen und beschriften
- Die Konfitüre nach dem vollständigen Erkalten im Kühlschrank aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb einer Woche verbrauchen.
Nährwerte pro Portion
146
Kj
35
kcal
0.7
Protein g
7
Kohlenhydrate g
Zutaten für 3.6 Portionen
| 75 ml | Orangensaft |
| 1 1/2 TL | Gelatinepulver |
| 275 g | Erdbeeren |
| 3 TL | Assugrin Zuckerersatz |
| etwas | rote Lebensmittelfarbe falls nötig |
