Einfache Erdnussbutter-Kekse

20 Min

Backrezepte

Desserts

Einfach so: Nehmen Sie sich eine 20-minütige Auszeit und bereiten Sie diese köstlichen Erdnussbutter-Kekse für Ihre nächste Kaffee- oder Teepause zu.

Zubereitung

Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel die Erdnussbutter mit dem Ei, dem Assugrin Pulver und dem Backpulver zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig mit den Händen ca. 16 Kugeln formen, diese mit genügend Abstand auf das Blech setzen und leicht flach drücken. Die Kekse auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen.

Tipp: Alternativ zur Erdnussbutter mit Stückchen kann auch cremige Erdnussbutter verwendet werden. Die Erdnussbutter sollte in jedem Fall gesalzen sein - falls das nicht der Fall ist unbedingt ca. 1/2 TL Salz zugeben.